یک فنجان اسپرسو، کافئین بیشتری دارد یا یک فنجان قهوه دمی؟!
پنج شنبه, 15 آذر 1397
یک فنجان اسپرسو، کافئین بیشتری دارد یا یک فنجان قهوه دمی؟! کافئین اسپرسو بیشتر است یا یک فنجان قهوه دمی؟! بسیاری این تصور را دارند که با یک فنجان اسپرسو کافئین بیشتری را به بدن می‌رسانند در حالی که از لحاظ میزان کافئین وقتی دو فنجان با هم مقایسه می‌شوند اعداد چیز دیگری می‌گویند. ادامه مطلب...

اهمیت طعمی و خواص سبزیجاتی که در آشپزخانه مصرف می‌کنید.
پنج شنبه, 15 آذر 1397
اهمیت طعمی و خواص سبزیجاتی که در آشپزخانه مصرف می‌کنید. اهمیت طعمی و خواص سبزیجات آب سبزیجات فایده های زیادی برای سلامتی تان به همراه دارد و می تواند مانع ابتلای شما به انواع سرطان های خطرناک شود. ادامه مطلب...

روغن سرخ کردنی در هیچ کجای دنیا استفاده نمی شود.
پنج شنبه, 15 آذر 1397
روغن سرخ کردنی در هیچ کجای دنیا استفاده نمی شود. فرهنگ غذايي بقیه كشورها اين است كه مواد غذايي را فقط كمي تفت مي‌دهند. مشخصا با چنين فرهنگ غذايي نيازي به استفاده از روغن سرخ‌کردني ندارد. ادامه مطلب...

انواع دستگاه آسیاب قهوه چیست؟
پنج شنبه, 15 آذر 1397
قهوه | انواع دستگاه آسیاب قهوه چیست؟ آسیاب قهوه به دو دسته کلی تیغه ای و صفحه ای طبقه بندی می گردد : جهت خرید بهترین آسیابهای قهوه کلیک کنید… ادامه مطلب...

نوشیدنی های ابداعی (Signature) چیست؟
پنج شنبه, 15 آذر 1397
نوشیدنی های ابداعی (Signature) چیست؟ در حوزه نوشیدنی های ابداعی، باریستا ها می توانند آزادانه عمل کنند و یک نوشیدنی بر پایه قوه را به صورت اختصاصی ارائه دهند. ادامه مطلب...

قهوه کاپی لواک (Kopi Luwak)
پنج شنبه, 15 آذر 1397
قهوه کاپی لواک (Kopi Luwak) در اصل قهوه سیوت (Civet) یا کاپی لواک توسط کارگران مزارع قهوه اندونزی، جایی که از چیدن دانه های قهوه منع شده بودند کشف شد.!!آن ها متوجه شدند که گربه ای با نام سیوت که بومی همین مناطق است به صورت مخفیانه وارد مزارع قهوه شده و میوه های رسیده را می خورد و سپس دانه های ارزشمند قهوه را دفع می کند. ادامه مطلب...

نکاتی مهم برای درست کردن انواع سوپ
پنج شنبه, 15 آذر 1397
نکاتی مهم برای درست کردن انواع سوپ سوپ یکی از غذاهایی است که هر بار که بیمار می شوید به یاد این غذای بسیار مقوی می افتید و نا گفته نماندکه بچه ها از خوردن بیش از حد سوپ خوششان نمی آید برای آنکه سوپهای خاص داشته باشید به نکات زیر هم توجه کنید ادامه مطلب...

چرا قهوه دیکف گرانتر است؟
پنج شنبه, 15 آذر 1397
قهوه | چرا قهوه دیکف گرانتر است ؟ ( قهوه بدون کافئین ) دليل گراني قهوه بدون كافئين ! از نظر روان شناختی صاحبان کافی شاپ ها و مصرف کنندگان قهوه ممکن است فکر کنند زمانی که قهوه دیکف (Decaf) استفاده می کنند، چیز کم ارزش تری از قهوه هاي عادی بوده چون کافئین آن حذف شده است. ادامه مطلب...

قهوه گیشا (Geisha) چیست ؟
پنج شنبه, 15 آذر 1397
قهوه گیشا (Geisha) چیست ؟ قهوه ای کم یاب، منحصر به فرد و گران قیمت که اغلب با نام پاناما (Panama) همراه است، سرزمینی که در سال 1960 میلادی شروع به کاشت گونه های مختلف گیشا نمود. ادامه مطلب...

کتل چیست؟ | کتری (Kettle) مخصوص دم آوری قهوه
شنبه, 03 آذر 1397
کتل چیست؟ | کتری (Kettle) مخصوص دم آوری قهوه کتل – کتری (Kettle) : اگر شما از طرفداران قهوه های دمی با روش پور اور (Pour-Over) هستید، احتمالا متوجه شده اید که به یک کتری خاص برای دم آوری قهوتون احتیاج دارید که کتری پور اور یا (Gooseneck Kettle) نامیده می شود. ادامه مطلب...

چای و تاریخچه چای
شنبه, 03 آذر 1397
چای و تاریخچه چای بوته گیاه چای برای نخستین بار حدود پنج هزار سال پیش و در كشور چین یافت شد. بی‌شك گیاه چای به عنوان یك نوشیدنی پرمصرف و شفابخش كه قرن‌های طولانی به عنوان نمادی از موقعیت اجتماعی افراد مطرح بوده، نقش بسیار مهمی در فرهنگ و آداب و رسوم كشورهای آسیایی داشته است. ادامه مطلب...

نوشابه های انرژی زا راهی میانبر برای پایان دادن زندگی
شنبه, 03 آذر 1397
نوشابه های انرژی زا راهی میانبر برای پایان دادن زندگی نوشابه‌های انرژی‌زا نوشابه‌های انرژی‌زا نوشیدنیهایی حاوی مواد گوناگونی مانند کربوهیدراتها (قندها)، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد محرکی مانند کافئین، تورین (یک اسید آمینه، پیش ساز پروتئین) و گلوکورونولاکتون (یک ماده طبیعی که در بدن از تجزیه قند ساده گلوکز ایجاد می‌شود) هستند. ادامه مطلب...