http://coffeeeshop.com/wp-content/uploads/2018/07/coffee.gif

http://coffeeeshop.com/wp-content/uploads/2018/05/%D9%85%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D9%87_%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87_%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86_iran-coffee-school.gif

 

جدیدترین اخبار مدرسه قهوه ایران

مدرسه قهوه ایران

اولین و بزرگترین مجتمع آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ در ایران و خاورمیانه مدرسه قهوه ایران

کافی شاپ دات کام

اولین وب سایت تخصصی قهوه، باریستا و کافی شاپ در ایران کافی شاپ دات کام

نوشیدن قهوه دلایل ژنتیکی دارد

Share

نوشیدن قهوه دلایل ژنتیکی دارد

نوشیدن قهوه دلایل ژنتیکی دارد

مطالعات نشان داده که ژن ها تاثیر زیادی بر تمایل فرد به طعم ها دارند. به عنوان مثال بعضی از افراد به طعم های تلخ گرایش دارند. بر اساس این ژن ها، میزان درک فرد از طعم تلخ متفاوت است.

 

کافئین ماده ای تلخ در چای و قهوه می باشد. در قهوه علاوه بر کافئین ماده ای دیگر به نام کینین وجود دارد. در پژوهشی مشخص شده که ژن هایی در بدن برای درک مزه های تلخی چون کافئین، کینین و پروپیل تیوراستیل به کار می روند.
این ژن ها بر میزان خوردن چای یا قهوه تاثیر می گذارند. نقش هضم کنندگی کافئین باعث توجه ویژه ای به آن شده و به همین خاطر افراد بسیاری از آن بهره مند می شوند.

نوشیدن قهوه دلایل ژنتیکی داردنوشیدن قهوه دلایل ژنتیکی دارد

دلایل ژنتیکی نوشیدن چایی و قهوه

برای تاثیر این ژن ها روی مصرف چای و قهوه از روش تصادفی سازی مندلی برای مقایسه مصرف قهوه و چایی بین دو گروه که ژن های طعم تلخی را دارا بودند و گروهی که فاقد آن ها بودند، انجام شد.
نتایج کلی از این مطالعه نشان می دهد که افراد متناسب با درکی که از طعم تلخ دارند، تمایل به نوشیدنی های تلخ پیدا می کنند. البته این موضوع مختص به نوشیدنی نیست و احتمالاً در سایر مواد خوراکی نیز دیده می شود.

فواید نوشیدن قهوهنوشیدن قهوه دلایل ژنتیکی دارد

منبع: coffeeeshop.com


آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ


مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

خانه باریستا ایران

استفاده از مطالب این وب سایت برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است . کليه حقوق اين وب سایت متعلق به سایت کافی شاپ می باشد

طراحی شده توسط گروه آرگو © Copyright 2018 argo.ir تمامی حقوق برای سایت کافی شاپ دات کام محفوظ میباشد

کافی شاپ را در گوگل حمایت کنید
 
My title